8 talos pequenos de agrião (na verdade, apenas o "miolo" dos talos, que são bastante
ttenros);
8 folhas de rúcula;
6 porções de tomate seco;
6 bolinhas de muzzarela de búfala.
Modo de preparo:
Junte todas as folhas verdes num maço (menos o agrião) e corte "à Juliana" em fatias não muito finas. Misture bem. Coloque as porções de tomate seco no centro. Corte as bolinhas de muzzarela de búfala ao meio e decore as
laterais dos pratos juntamente com os brotos dos galhos do agrião. Tempere regando com azeite de oliva, aceto balsâmico e mostarda.
